实现全部 CHOICE 财务接口, 补充测试/文档/部署配置

- 新增 9 个抓取模块: 三大报表/盈利能力/资本结构/营运能力/成长能力/杜邦/分红
- api.py 新增 10 个 /fin/* 接口并统一无数据返回
- 新增 _emchoice.py 共享请求辅助 (emws 跳转取 URL / datacenter 报表拉取)
- 新增冒烟测试 tests/test_interfaces.py (24 用例)
- 新增接口文档 api_manual.md 与施工蓝图 blueprint.md
- 新增 Dockerfile / docker-compose.yml / deploy.sh 部署配置

Dockerfile

@@ -0,0 +1,24 @@
+# EMWeb API 生产镜像
+# 基于 python:3.13-slim (与本地 uv 锁定的 CPython 3.13.14 一致)
+FROM python:3.13-slim
+
+# 安装 uv (项目用 uv 管理依赖)
+COPY --from=ghcr.io/astral-sh/uv:latest /uv /uvx /bin/
+
+WORKDIR /app
+
+ENV UV_LINK_MODE=copy \
+    UV_COMPILE_BYTECODE=1
+
+# 先拷贝依赖清单, 利用 Docker 层缓存加速重建
+COPY pyproject.toml uv.lock ./
+# 只装生产依赖, 不装项目自身 (无 build-system, 跳过避免报错)
+RUN uv sync --frozen --no-dev --no-install-project
+
+# 拷贝源码
+COPY . .
+
+EXPOSE 8765
+
+# 直接用 venv 里的 uvicorn 启动 (不再触发 uv sync)
+CMD [".venv/bin/uvicorn", "api:app", "--host", "0.0.0.0", "--port", "8765"]