refactor: 只保留 Web，移除 Capacitor 原生壳

删除 android/、ios/ 两个 Capacitor 原生工程与 capacitor.config.ts、
ionic.config.json，以及 scripts/android、scripts/ios.sh 构建脚本；
根与 apps/web 的 @capacitor/* 依赖和相关 npm scripts 一并移除。

Web 侧去掉原生分支：登录只走云乐坊容器授权面板或顶层重定向，
暗色模式不再改原生状态栏，移除 Android 物理返回键处理。

保留 @nuxtjs/ionic（Web UI 框架）、云乐坊 window.ylf 桥接与 PWA。

决策记录见 docs/decisions/0004-web-only.md。

docs/decisions/0003-native-ios-monorepo.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 0003 原生 iOS App 与 monorepo 结构
 
-- 状态：已采纳
+- 状态：被 [0004 只保留 Web，移除 Capacitor 原生壳](./0004-web-only) 取代
 - 日期：2026-10-18
 - 关联：调整 [#98](https://github.com/YunYouJun/cook/issues/98) 的阶段 4
 
@@ -68,4 +68,4 @@ docs/            不变
 - iOS 开发、构建和 UI 调试需要 macOS + Xcode 26，云端环境只能写代码和跑纯 Swift / TS 测试。
 - 推荐逻辑的改动成本变成两份，靠共享用例兜底；核心逻辑应尽量保持小而纯。
 - 搬迁会和进行中的 PR 冲突，需要等它们合并后再开始，且搬迁 PR 要尽快合并。
-- 打磨计划和验收标准见 [iOS App 打磨目标](/dev/ios-roadmap)。
+- 打磨计划和验收标准见 iOS App 打磨目标（该计划已随 [0004](/decisions/0004-web-only) 作废）。